När är Kanelbullens dag? | Temadag

Kanelbullens dag 2025

Kanelbullens dag

Kanelbullens dag är en årlig händelse som firas den 4 oktober för att hylla den älskade svenska bakverket, kanelbullen.

Denna dag är tillägnad att njuta av den ljuvliga doften och smaken av nybakade kanelbullar och att dela dem med vänner, familj och kollegor.

Kanelbullen är en ikonisk del av svensk kultur och är känt över hela världen för sin mjuka konsistens, kryddiga smak och knapriga yta av pärlsocker.

På Kanelbullens dag bakas det och äts det kanelbullar i mängder runt om i Sverige. Det är en dag fylld med glädje och gemenskap, där människor samlas för att njuta av denna klassiska bakelse.

Det är också en dag då man kan experimentera med olika recept och kryddningar för att skapa sina egna unika varianter av kanelbullar och dela med sig av dem till nära och kära.

För att baka kanelbullar följer här ett enkelt recept:

1. Blanda 50 gram jäst med 150 gram smör i en bunke.
2. Tillsätt 5 deciliter mjölk, 1 deciliter socker, 1 tesked salt och 2 teskedar malen kardemumma.
3. Rör om och tillsätt sedan cirka 13-15 deciliter vetemjöl, lite i taget, tills degen är smidig och inte längre klibbig.
4. Låt degen jäsa under en handduk i cirka 30-40 minuter.
5. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en rektangel.
6. Bred på smör och strö över kanel och socker på varje rektangel.
7. Rulla ihop degen från långsidan och skär sedan i bitar.
8. Lägg bullarna på en plåt och låt jäsa i ytterligare 30 minuter.
9. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
10. Grädda i ugnen på 225 grader i cirka 8-10 minuter, tills de är gyllenbruna och genomgräddade.
11. Njut av dina nybakade kanelbullar!